Сертификат ХАССП/ISO 22000

Сертификат HACCP (ХАССП) ISO 22000

Международный стандарт ISO 22000 определяет требования для системы управления безопасностью пищевых продуктов.

Выпуск безопасной пищевой продукции является обязательным требованием, контролируемым Федеральными законами, Техническими регламентами, ГОСТами и иными нормативными и правовыми актами Российской Федерации.

Требования к предприятиям которые прописаны в стандарте ISО 22000:

• применение только специализированной техники, машин и оборудования для • производства продукции;
• безопасность эксплуатации зданий и помещений; своевременная проверка оборудования и его техническое обслуживание;
• своевременное и достаточное снабжение водой, паром и воздухом;
• правильное использование сырья и материалов, применяемых при производстве;
• правильное обращение с полуфабрикатами и готовыми продуктами питания;
• проведение мероприятий по предотвращению загрязнений поверхностей и оборудования;
• контроль над появлением вредителей;
• санитарно-гигиенические меры.

Каким предприятиям необходима сертификация?

• компании и предприниматели, работающие в агропромышленном комплексе и • занимающиеся выращиванием фруктов, овощей, злаков, чая и других подобных растений;
• производители, которые специализируются на изготовлении полуфабрикатов и готовых продовольственных товаров;
• хозяйствующие субъекты, занятые складированием, хранением или перевозкой любых пищевых продуктов, находящихся как в готовом виде, так и полуфабрикатов;
• торговые организации и ИП, которые занимаются реализацией продовольственных товаров в виде полуфабрикатов или готовых продуктов;
• заведения общественного питания;
• цеха и производства, деятельность которых связана с упаковкой и фасовкой различных продовольственных товаров.

Преимущества обладания сертификатом ХАССП 22000

Несмотря на добровольный характер процедуры сертификации по системе ISO 22000, в некоторых случаях наличие сертификата выступает обязательным требованием. Это касается некоторых видов сделок и действий участников отечественного рынка пищевой продукции, к числу которых относятся:

• участие в конкурентных закупочных процедурах, которые проводятся по №44-ФЗ или №223-ФЗ;
• осуществление любых импортных и экспортных операций, связанных с поставкой продовольственных товаров;
• налаживание сотрудничества с компаниями из развитых стран, на территории которых система ISO 22000 является обязательной;
• заключение торговых соглашений с крупными розничными сетями или предприятиями общепита. Практически все крупные игроки подобного рынка устанавливают наличие сертификата ИСО 22000 как обязательное требование к любому контрагенту.

В настоящее время на рынке пищевой продукции сложилась ситуация, когда заключение крупной сделки компанией, не обладающей сертификатом соответствия стандарту ХАССП, попросту маловероятно.

Аккредитации наших партнёров